青猫の雑記帳

2012年2月19日日曜日

(2/19) らくがき　女の子３１

2012年2月15日水曜日

(2/14) バレンタイン・ケーキ(・∀・)

(2/12) 珈琲酒　セカンドステージ完了 v(・∀・)v

1/29に始めたセカンドステージ。

【2/1】色が出た

この時点で、見た目はもう真っ黒。

露出を上げて写真に撮ると、こんなに感じで、まだまだ豆はプ〜カプカ〜。

【2/2】豆が沈んだ

豆がほぼすっかり沈んだので、この時点で2/3〜3/4を取り出し、味を引き出しつつ苦くなり過ぎないように豆の量を調整。

もったいないけど、短期間で作るにはこれがいいかなって考えてやってみました。

でも、次回は少ない量でじっくり漬けて、初心のとおり安価に美味しく作りたいです。

【2/9】琥珀珈琲

さて、間もなく二週間。

見た目はこんなに濃くなりました。

蛍光灯越しに覗いてみると、綺麗な琥珀色に(・∀・)

【2/13】酒瓶デビュー

ちろちろちろ〜

キッチンペーハーで油などを濾します

残った豆〜

↓完成した珈琲酒↓

前作よりも珈琲の味と香りがしっかりと移っていて、とても良い感じ。

2/14の夜、バレンタインで盛り上がってるいつものダイニングバーに持ち込んで、アイスにかけたり、パンやドーナツを浸して食べたりしてみましたが、どれもしっかりした珈琲の味がしてとても楽しめました。

2012年2月5日日曜日

(2/5) ねこねこねこさてねずみはどこでしょう(・∀・)

2/4〜5の二日間、松坂・伊勢志摩・伊勢神宮とぐるりお伊勢参りの旅を楽しんできました。

そんな折、伊勢神宮内宮前にあるおかげ横丁(旧参道)で見つけた猫たちを紹介します。

まずは猫まねき専門店「招福亭」で見つけた自分用のお土産。

小さな小さな絵皿とガラス細工のねこ。

やっぱり青にこだわってみたです(・∀・)

次に、通りの店々にあった看板猫などいろいろ。
ほかにもいっぱい居ましたので、今度行く機会があったらみなさんも是非探してみてください。

2012-02/05 のツイート

おはようございます(￣ー￣ゞ－☆ 今日は伊勢神宮外宮内宮を周って、東京に戻ります。 07:39 via twicca
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2012-02/04 のツイート

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2012年1月29日日曜日

(1/29) 珈琲酒　セカンドステージ(・∀・)

今日は、沼袋を北に抜けて新青梅街道を西へ。

ひつじカフェという珈琲店に行って珈琲豆を買って来ました。

いきなり基本方針から逸脱ですが(~_~;)、近所なので手に入りやすいということで〜(；・∀・)

マスターも珈琲酒を作っていて、1/26に焙煎していて、ちょうど加えるのに良い時期の豆があると勧められ、100g購入してきた次第です。

ベースのお酒は、今回もウオッカのストリチナヤ。

スミノフにしようかと思ったけど、豆だけでなくお酒も同時に変えてしまうと味の違いを比べられないので、今回は豆だけ違えました。

また、今回は焦ることなくもっと長く漬けてみて、じっくりと珈琲の味と香りを抽出したいと思います(・∀・)。

楽しみ〜(・∀・)

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